Meggyőződésünk szerint úgy kell élni a szőlőben, ahogyan a vízen vitorlázunk, nem pedig úgy, mintha motorcsónakkal húznánk végig a tükrén.
A Kaláka Pince 2012 decemberében alakult Alkonyi László, Benedek Tibor és Lovász Pál baráti összefogásával. Termőhelyeket, színeket keresünk, a természet egyediségét, ami lefordítható a bor ízére. Egy kis teret akarunk belakni a világból, kiemelni belőle a tökéletest.
A borokban nem az erőt, nem a koncentrációt tartjuk a legfőbb értéknek, hanem az egyediség mellett megvalósuló eleganciát.
A külvilágtól való elkülönülés és öntudatra ébredés nem gyakori, de nem is páratlan eset a borok világában. Arra viszont alig akad példa, hogy egy borvidék – miként Tokaj - képessé váljon termőhelyeinek osztályba sorolására. Vagyis: felkészült legyen arra, hogy megnevezze, mely dűlőket tart jónak, jobbnak és legjobbnak.
A dűlők osztályozása - felfogásunk szerint - a legnagyobb kulturális teljesítmény, amit egy borvidék létre tud hozni.
Pillanatok, élmények, emlékek. Életképek a pince hétköznapjairól.
“Bort nem azért iszunk, mert minden öröme ellenére fáj - hanem, mert minden nehézsége ellenére szép az élet.”
- Alkonyi László -